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Cozinhe em fogo baixo: por exemplo, a carne ensopada é fervida com fogo baixo.Antes de cozinhar, corte a carne em um bloco quadrado e cozinhe com água fervente para remover sangue e impurezas.Nesse momento, a fibra de carne é o estágio de encolhimento. carne bovina.Quando a carne é cozida, coloque o tempero e cozinhe até cozinhar.Se for cozido com Wanghuo, a forma da carne não será arrumada. lotofácil 2370

Médio de cozimento -Fire: É adequado para vegetais fritos e todas as matérias -primas penduradas do lado de fora.Porque se o incêndio for usado durante a fritura, a matéria -prima zoom imediatamente para formar um foco externo.Se um pequeno calor for usado, o fenômeno da saída ocorrerá depois que a matéria -prima é colocada na panela.Por exemplo, o frango crocante é usado para colocar os ingredientes na panela quando o fogo é usado, e uma camada de concha dura é frita e, em seguida, é movida em fogo médio e frito até ficar crocante. lotofácil 2370

Cozinheira wonghuo: é adequado para a explosão de pratos fritos e agitados.Quando a água explodir na água, ela deve ser fervida, para que a água explodisse em crocante e macio.Se não for usado com fogo, o poder de fogo é insuficiente e a água na panela não poderá ser fervida.Outro exemplo é que a cebola estourou, antes de tudo, corte a carne e corte -a e corte a carne em fatias finas.Mexa -Caminha de fogo fervente, cozinhe o óleo até o tabaco e mexa a carne até que a descoloração seja alterada.Também é necessário fazer uma alta velocidade, caso contrário, causará muitos pratos ou mastigar. lotofácil 2370