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Serviço de Notícias da China, Pequim, 27 de outubro (Chen Yixin) Na noite do dia 26 de Pequim, um último relatório da Organização Mundial da Saúde listou produtos de carne processada como "um tipo de cancerígeno".Especialistas dizem que essa conclusão deve ser cientificamente interpretada.Se os produtos de carne processada forem tomados em uma quantidade apropriada, suas substâncias nocivas podem ser metabolizadas normalmente pelo corpo.

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De acordo com relatórios da mídia estrangeira, no último relatório divulgado pela Organização Internacional de Pesquisa do Câncer da Organização Mundial da Saúde no dia 26, os produtos de processamento de carne, como cachorros -quentes e presunto, são listados como 1A "tipo de carcinogênio" e a lista de "um tipo de carcinogênio" também é o que eles são de tabaco, amianto e motores diesel.

Os produtos de carne chamados são processados ​​por fumantes, em conserva e adicionando produtos químicos.Antes do relatório ser divulgado oficialmente, as notícias do The Madly se espalharam na Internet, "Ham Bacon Carcinogenic, o mesmo nível que o creme" e outras expressões causaram discussões acaloradas entre a opinião pública.

Nesse sentido, os fãs Zhihong, professor associado do Departamento de Nutrição e Segurança de Alimentos da Escola de Ciência de Alimentos e Engenharia Nutrônica, a Universidade Agrícola da China, disse a repórteres da China News. "Os fãs Zhihong também apontaram que a ingestão de processamento de produtos à carne aumenta o risco de muitas doenças. Isso não é novidade, mas o senso comum.

Anteriormente, a "Instituição Internacional de Pesquisa do Câncer" sob a Organização Mundial da Saúde dividiu o grau de carcinógenos em cinco níveis, por sua vez: carcinogênica, mais provável que causar câncer, pode ser incerteza carcinogênica e carcinogênica e pode não causar câncer.

Luo Yunbo, professor da Escola de Ciência de Alimentos e Engenharia de Nutrição, Universidade Agrícola da China, disse à China News que um tipo de cancerígena não significa que seja um agente cancerígeno muito forte.Esse método de classificação é classificado de acordo com a clareza e as possibilidades dos carcinógenos, em vez da intensidade dos carcinógenos.

"Aumente a chance de câncer" ≠ causa e efeito direto

De acordo com este último relatório, comer carne de processamento, como bacon, salsicha e presunto, pode realmente aumentar o risco de câncer.Coma 50 gramas de processamento de carne por dia, ou seja, dois bacon, o que pode aumentar a chance de sofrer de câncer colorretal.

Luo Yunbo disse que "aumentar a chance de câncer" não significa a relação causal entre comer produtos à carne de processamento e câncer."A usinagem de produtos à base de carne contém substâncias carcinogênicas e não significa que comer esse tipo de comida definitivamente sofra de câncer. Depende de qual método de comer. Se a quantidade de ingestão não for muito, a função metabólica do corpo será metabolizada para alternar As substâncias nocivas relevantes, por isso não têm câncer, porque você come um pouco de produtos para a carne de processamento.

"É como comer sal, e mais sal causará esclerose dos vasos sanguíneos e outros problemas, mas não há sal sem sal. Tudo tem um relacionamento quantitativo, a quantidade não é suficiente. O acúmulo do corpo é maior que a velocidade de seu Decomposição, o que pode ser perigoso. quanto tá o jogo do são paulo de hoje

Para as informações de rotulagem como "Ham Bacon Carcinogen" na opinião pública anterior, Luo Yunbo acredita que isso deve ser cientificamente interpretado para evitar o pânico no público.Além disso, as diferenças individuais no câncer são muito diferentes.

"Atualmente, o processamento de alimentos melhorou gradualmente o processo, os aditivos, especialmente os aditivos doentes e mais e mais métodos de processamento verde."

Fan Zhihong também disse que o câncer intestinal é um câncer frequente e um dos rápidos aumento do câncer na China.No entanto, o câncer intestinal não é controlado por esse fator.

Como a carne vermelha pode ser atribuída a "suspeita de carcinogênio" para comer carne saudável?

Segundo o relatório, carne vermelha como carne bovina, carne de carneiro e carne de porco é classificada como "suspeita de carcinogênio 2a" e seu glifosato na mesma lista.O material do grupo 2A significa que pode causar carcinogenicidade ao corpo humano, e um grupo de representantes materiais está claramente relacionado ao câncer. quanto tá o jogo do são paulo de hoje

Para "amantes de carne" sem carne, Luo Yunbo disse que é necessário manter um equilíbrio alimentar para manter a saúde.

Os fãs Zhihong sugeriram que comer carne deveria ser fresca e fresca, e deveria ser comprar carne em uma loja regular.O valor recomendado pelo estado é uma média de um a dois ou dois por pessoa por dia, ou seja, 50 gramas a 75 gramas.

"Comer uma pequena quantidade é aumentar a nutrição. Muita ingestão de carne não apenas aumentará o risco de câncer intestinal, mas também arriscará pressão alta e doença cardíaca. Cada alimento tem sua saúde e alcance razoável de ingestão". quanto tá o jogo do são paulo de hoje

Quanto aos produtos de carne processada, como salsicha e carne defumada, Fan Zhihong disse: "Isso deve ser algo ocasionalmente comido, você não pode comer". quanto tá o jogo do são paulo de hoje